カレーハウス「インドの山奥で」からのお便り

特に変わった事も無いしなかなか日記更新の筆も進まず・・ですねぇ(^^;)。
そそ、ＯＰＥＮ以来「プレムカレー」という名で出していたインド式のカレーですが、やはり名前が解りずらくて注文して頂く時もプレミアムカレーとかプライムカレー・・と言われる方も多くてややこしいので「インドカレー」と改名しました。
「プレム」というのはインドのサンスクリット語で「愛」という意味で、このカレーの作り方を教えて下さった方が付けたメニュー名ですので、これをそのまま引き継がせて頂いていたのですが・・。。
で、それまではプレムカレーとビーフカレーの注文数は半々くらいだったのが「インドカレー」という名前にすると８；２位の割合でインドカレーの注文が多くなってネーミングのインパクトを改めて感じている次第です。

元々このインドカレーはインド人シェフが日本人向けにアレンジして作ったもので和印折衷というか、そういう形のカレーなんです。
ただ、日本によくあるインド料理の店とかで出されている様なものとはかなり違っていて、本当にインドで地元の人が普段食べている様なカレーをアレンジしたものですからちょっと異質に感じる人もおられるかもしれないんですけどね。でも、これまでビーフカレーばかり注文されていたお客さんもインドカレーというのが新メニューだと思われて注文されて「おいしい！」って言って下さったり・・以前からプレムカレーと言う名でお出ししてたんですよーと言うとメニューよく読んでいなかったので解らなかった・・なんて事もあったりしてます(^^;)。

インドカレーの方はこだわりの玄米と合わせてお出ししているのですが、この玄米は炊くのに１時間以上かかりますので特に７時～８時台にドドっとお客さんが来られて玄米がすっからかんになると敢えなく完売札を出さざるをえない時もいまだに時々起こるんですけど・・そんな時は本当にご容赦下さいませm(__)m。